以前、楽天でエスプレッソ用の豆を購入したときに、
３つセットの物を購入したら、
1つの豆はアイスコーヒー用でした。
【楽天市場】【送料無料】藤田珈琲◆深煎り福袋【3種類1.3kg】◇【エスプレッソにどうぞ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店 コーヒー コーヒー豆 珈琲 珈琲豆：コーヒー屋さんの手造り 藤田珈琲
このアイスコーヒーの豆は、エスプレッソにすると、
鋭い苦みが出て、それ以外の味がほとんど感じられず、におい風味も薄く、
あっさり系で、やはりアイスコーヒー用だと思いました。
4杯エスプレッソで飲んでいると、これはこれで有りな気もしてきましたが、
アイスコーヒー用という事で、アイスコーヒーにしてみました。
グラスに氷を入れてエスプレッソをそのまま冷やしたのですが、
何か微妙なので、しっかりとアイスコーヒーを作る事にしました。
今までアイスコーヒーはパックの物を購入していました。
スーパーで売っている１L 200円位の物で、キーコーヒーだったと思います。
非常に味が濃く、長年それを飲んでいましたが、
スーパーでバラで購入しなければいけないので、持って帰るのが大変だったり、
高いので、安売りで購入しなければいけなかったり、売っているお店が限定されるなどで、コスパが悪い為、最近はどこでも売っているジョージアのペットボトルを箱買いしています。
という事で
アイスコーヒーを豆から作ったことが無かったので、なんとなく水出しコーヒーと言う物を検索して、作ってみる事にしました。
とりあえず12時間位水に付けておけば良いと書いてあったので、
家にあったティーパックにコーヒー豆を入れました。
豆はエスプレッソ用の細引きをそのまま使用します。
前にセリアで買っていた水筒に水を入れて先ほどのティーパックに入れた豆を入れます。ティーパックは目が粗いので、細引き豆の粉のような物は簡単に出てきます。
水を入れてからティーパックの豆を押し込みました。
ティーパックは浮くので、水をギリギリまで入れてふたをします。
せっかくなので、ミネラルウォーターを使用します。
このまま常温でと書いてあった気がしますが、冷蔵庫で12時間位抽出しました。
水筒がコーヒー３杯分位だったので、豆の量は３０ｇ位でいいと思いますが、
ちょっと濃いめにするために４０ｇ位入れました。
ティーパックに無理なく入る量で多めに入れました。
12時間位でティーパックを取り出して、翌朝飲みました。
味もしっかりとしており、いい感じです。
風味も出ており、しかもあっさり。まさにアイスコーヒーです。
前に買っていたキーコーヒーのパックコーヒーに近い味になりました。
暇な方は、一度やってみたらどうかと思います。
手間的にも麦茶を作る感じに似ていますが、
12時間位の長い抽出の為か、「手間をかけた分おいしい」感も出て
おいしいアイスコーヒーが飲めました！
水出しコーヒー用ポット？のような容器がありますが、購入するかどうか検討中です。
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↓
k-seamless.hatenablog.com
