香川県丸亀市にある企業ですが、このブログは讃岐うどん色が無かったので、
たまには讃岐うどんを書きたいと思います。
というわけで、久しぶりに「山越うどん」に行きました。
県外の人が香川に来てうどんを食べようと考えた場合に5本の指に入る有名店です。
仮に5番に入らなくても10番には確実に入るの有名店です。
会社から少し離れていて、平日でも行列ができています。
昼休み1時間で戻るのは少し困難ですが、
来客があったときは、たまに行く事があります。
あの「かまたま」発祥の店です。
行ったことがある人はわかると思いますが、土曜日に、誰も並んでいない山越えうどんは今までなかったです。
かまたまがノーモーションで出してくる（言い過ぎですが）山越えうどんは回転率が非常にいいので、行列が短い事もあるかもしれませんが、
列が無いのは初めて見ました。
駐車場は9割くらい埋まっていたので、やはり回転が速いのだと思います。
とりえず
かまたまを注文してください。かまたまやまでもOKです。
うどんを注文して受け取るカウンター。
行列ができて、4人から5人の注文を一度に聞いて、間違わずに出すという素晴らしい技が見れます。
言葉で説明するとわかりづらいですが、とにかくすごいと思います。
おいしそうです。
満足です。
梅も規定に咲いていました。少し寒かったですが、いい天気です。
たまには香川のうどん名店も紹介していきたいと思います。
